もっと輝く人生のために。美と健康のトータルサポート腸活・ボディケアサロン
18.08.07
おりざのコラム
食だけでは体は語れない。 食事に気をつけている人たちがみんな健康? パンやお菓子が大好きで、毎日必ず食べている祖母は、私を見ると“孫が来た!”と喜んで、90歳過ぎたいまも元気に走ってき…
18.06.19
地震の時、大阪にいました。 今は宮崎。おかげさまで無事帰宅。 非常食に、お味噌などの発酵食品もあるとおススメです。どうしてもインスタント食品や、パン、コンビニのおにぎりなど、いざという時に配布されるものは食事が偏…
18.04.20
酵素って、いろんなところでききますよねぇ。 酵素の力で〇〇とか、酵素たっぷりの〇〇とか。 ではいったい、酵素ってなにかご存知ですか? 実は、たんぱく質の一種。 私たちの体の中や、日常様…
18.03.23
小麦だったり、玄米だったり、その他いろいろ、いいと言われたり、悪いと言われたり。 いろんな意見がありますよね。 その意見は、どこからの視点で話がなされてるのか。 …
18.03.12
酵素がカラダにいいらしいということは、 なんとなーく耳にしたことがあるかと思いますが。 酵素って、生の野菜や果物はもちろん、 実は、発酵食品にもたっぷりと含まれているんです! …
18.03.02
手作りの発酵食品って、正解はないと思っています。 その時の、温度や湿度だったり、作る場所の菌の状態、使う材料、作る私の状態。 色んな要因が複雑に絡み合って、その時その時の最適な状態に出来上がります。 だから、味も…
17.12.21
発酵食品等を自分で作る時は、アルコール発酵は注意してくださいねー。 ❗️飲める形のものは、法律に触れます❗️ お塩を混ぜるなどして、そのまま飲んだら美味しくない、飲めない形にしてあれば大丈夫ですが、…
17.12.16
受験シーズン突入で、風邪やインフルエンザに敏感になっているご家庭も多いのではないでしょうか? 風邪やインフルエンザなどには、予防にも、かかってからも、発酵食品は大活躍。 発酵食品に含まれる様々な菌は…
17.12.09
タイトルに結論のせちゃってますが。 そう。実は、おにぎりもちゃーんと作れば発酵食品になるんです。 作り方は、両手を丁寧に流水で洗い、塩を指先にとって両手に広げ、あったかいご飯を軽くにぎ…
17.12.03
・お料理が苦手 ・忙しくてついついお惣菜や外食ばかり ・毎日は自炊できないから食材が余ってしまって困っている などなど。 発酵食品が解決してくれます♪ 発酵食品は旨味がた…
17.12.02
お買い物する時、何を基準に選んでいますか? 無添加と表示された商品を最近よく目にするようになりましたが、実はこれ、様々な意味が含まれています。 例えば“塩”無添加だったり…
17.09.06
私たちが当たり前に口にしているお味噌やお醤油。 一体いつ頃から食べるようになったのでしょうか? 味噌やお醤油の原型とも言われるものは、古代、律令制によって設置された『醤院(しょういん)』という国の部…
17.08.08
私たちの体は食べたものでつくられる、という話はよく聞くと思いますが、実は、どんなに良いものを食べたとしても体の中に吸収されなければ材料としては使われません。 考えてみれば、あ!そうか!と気づくことですが、ついつい…
17.07.11
今日は、腸内細菌のお話です。 市販の発酵食品の中には、『生きて腸まで届く』というキャッチコピーのものがありますが、 実は、死んだ菌も全く意味をなさないわけではないんです! まず、あなた…
特に女性に多いと言われる便秘。 でも、人と比べることなんてほとんどないし、これって便秘?それとも普通?と疑問に思ったことはありませんか? 便秘の定義としてわかりやすいのは ・出すときに力を入れて時間をかけないと出…
17.07.10
和食に欠かせない基本の調味料『さしすせそ』 全部言えますか? さ…砂糖 し…塩 す…お酢 せ…醤油(せうゆ) そ…味噌 というのが一般的ですが 実は さ…は《酒》、みりんや料理酒を指していたという説…
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