発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

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発酵食品はあなたの味方。
手軽に気軽に、美味しくしあわせ。

スケジュール 2018年08月15日
腸セラピー ご予約状況
募集中の講座 2018年08月08日
横山翼さん@宮崎 超腸セラピー施術&講座が10月に決まりました!
おりざのコラム 2018年08月07日
食だけじゃ健康にはなれない!?
募集中の講座 2018年08月06日
【中級】しあわせを選べる私になる 発酵と心と体の学校@宮崎
募集中の講座 2018年08月06日
【中級】しあわせを選べる私になる 発酵と心と体の学校@東京
募集中の講座 2018年08月06日
8/12、17【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@東京
募集中の講座 2018年08月06日
9/13【単発講座】バッチフラワーレメディー@大分
商品について 2018年08月06日
入荷情報
おりざのコラム 2018年07月09日
暑い夏にはこれ!宮崎名物『冷や汁』(ひやしる)
お客様の声 2018年07月03日
横山翼さん講座&施術@宮崎 大盛況で終了!
おりざのコラム 2018年06月22日
桃の冷製パスタが大好評!
おりざのコラム 2018年06月19日
災害時の非常食として、発酵食品もあると便利です
募集中の講座 2018年05月31日
6/8、9【入門】醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@東京
募集中の講座 2018年05月28日
【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座、トータル250名の方がご受講くださっております!
募集中の講座 2018年05月23日
6/14【単発講座】バッチフラワーレメディー@東京
募集中の講座 2018年05月23日
6/2 中級講座 1回目・2回目@宮崎
募集中の講座 2018年05月23日
7/26【入門】醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@大分
募集中の講座 2018年05月23日
7/26 【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@大分
募集中の講座 2018年05月22日
6/30【実践】塩レモン・乳酸発酵ピクルス・水キムチ作りと発酵お料理教室@宮崎
スケジュール 2018年05月21日
原 団美 年間スケジュール

おりざのコラム

  1. 2018.08.07

    腸とわたし

    食だけじゃ健康にはなれない!?

    食だけでは体は語れない。   食事に気をつけている人たちがみんな健康?     パンやお菓

    詳しく見る

  2. 2018.07.09

    発酵食品活用レシピ

    暑い夏にはこれ!宮崎名物『冷や汁』(ひやしる)

    宮崎の夏といえばこれ!冷や汁! あっつあつのご飯に、冷たく冷やしたお汁をかけて、お汁が冷たいうちに一気にかきこみます。

    詳しく見る

  3. 2018.06.22

    発酵食品について

    桃の冷製パスタが大好評!

    おりざの実践講座 【塩レモン・水キムチ・乳酸発酵ピクルス作りと発酵お料理教室】 今回から座学の時間も別途たっぷりとって、

    詳しく見る

  4. 2018.06.19

    発酵食品について

    災害時の非常食として、発酵食品もあると便利です

    地震の時、大阪にいました。 今は宮崎。おかげさまで無事帰宅。   非常食に、お味噌などの発酵食品もあるとおスス

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発酵食品きほんのレシピ

ひしお麹

醤(ひしお)

醤(ひしお)は、味噌や醤油の元となったとも言われる、大豆と小麦の麹で作る発酵食品です。 お醤油やお味噌のかわりに、普段のお料理の調味料として使用する他、麹菌が作り出した様々な酵素を活用して、お肉やお魚

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  1. 米麹

    塩麹

    簡単に手作りできちゃう万能調味料。 一時ブームになりましたので、ご存知の方も多い

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  2. 米麹

    醤油麹

    お醤油の香りがそのまま楽しめる、お醤油を更にパワーアップさせてくれる発酵調味料。

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  3. その他のレシピ

    塩レモン

    モロッコで調味料として一般的に使われている塩レモン。 本場の作り方とは違いますが

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