おりざ | おりざは、発酵食品を通して、手軽で気軽に美味しさとしあわせを提供します。

発酵食品で毎日の【腸・ココロ・カラダ】の元気をサポートするおりざです！

発酵食品はあなたの味方。
手軽に気軽に、美味しくしあわせ。

募集中の講座 2018年09月19日: 教えたい、もっと深めたい方のための『お砂糖を使わない酵素ドリンク』1日集中講座〜基礎編〜＠東京
募集中の講座 2018年09月15日: 普段の食事が魔法に変わる！お味噌作りと発酵お料理教室
募集中の講座 2018年09月15日: 普段の食事が魔法に変わる！お味噌作りと発酵お料理教室＠兵庫
募集中の講座 2018年09月15日: 普段の食事が魔法に変わる！お味噌作りと発酵お料理教室＠宮崎
募集中の講座 2018年09月15日: 普段の食事が魔法に変わる！お味噌作りと発酵お料理教室＠東京
お客様の声 2018年09月08日: お砂糖を使わない酵素ドリンク1日講座のご感想
スケジュール 2018年09月01日: 腸セラピー　ご予約状況
募集中の講座 2018年08月23日: 【実践】理想の髪を作る生姜醤作りと発酵お料理教室@東京（9/9・9/19・9/27・9/28）
募集中の講座 2018年08月23日: 【実践】理想の髪を作る生姜醤作りと発酵お料理教室@宮崎（9/4・9/5・9/14・10/14）
募集中の講座 2018年08月23日: 8/31【入門】醤（ひしお）作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@宮崎
募集中の講座 2018年08月23日: 8/31【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座＠宮崎
募集中の講座 2018年08月23日: ラスト開催！9/9、9/25【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座＠東京
募集中の講座 2018年08月23日: 7/26 【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座＠大分
募集中の講座 2018年08月23日: 【中級】生きる全ての土台となる “ブレない私”の作り方『発酵と心と体の学校』＠宮崎
募集中の講座 2018年08月23日: 【中級】生きる全ての土台となる “ブレない私”の作り方『発酵と心と体の学校』＠東京
募集中の講座 2018年08月23日: 9/25【入門】醤（ひしお）作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@東京
おりざのコラム 2018年08月17日: ちょっと特殊かも！？
商品について 2018年08月16日: 商品入荷情報
募集中の講座 2018年08月15日: 【招致】横山翼さん＠宮崎超腸セラピー施術&講座が10月に決まりました！
おりざのコラム 2018年08月07日: 食だけじゃ健康にはなれない！？

2018.08.17

腸とわたし

ちょっと特殊かも！？

私の施術は多分ちょっと特殊。体自体を整えていくことはもちろんなんだけど体はモニターとして

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2018.08.07

腸とわたし

食だけじゃ健康にはなれない！？

食だけでは体は語れない。食事に気をつけている人たちがみんな健康？パンやお菓

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2018.07.09

発酵食品活用レシピ

暑い夏にはこれ！宮崎名物『冷や汁』（ひやしる）

宮崎の夏といえばこれ！冷や汁！あっつあつのご飯に、冷たく冷やしたお汁をかけて、お汁が冷たいうちに一気にかきこみます。

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2018.06.22

発酵食品について

桃の冷製パスタが大好評！

おりざの実践講座【塩レモン・水キムチ・乳酸発酵ピクルス作りと発酵お料理教室】今回から座学の時間も別途たっぷりとって、

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醤（ひしお）

醤（ひしお）は、味噌や醤油の元となったとも言われる、大豆と小麦の麹で作る発酵食品です。お醤油やお味噌のかわりに、普段のお料理の調味料として使用する他、麹菌が作り出した様々な酵素を活用して、お肉やお魚

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米麹

塩麹

簡単に手作りできちゃう万能調味料。一時ブームになりましたので、ご存知の方も多い

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醤油麹

お醤油の香りがそのまま楽しめる、お醤油を更にパワーアップさせてくれる発酵調味料。

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モロッコで調味料として一般的に使われている塩レモン。本場の作り方とは違いますが

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