発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

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発酵食品はあなたの味方。
手軽に気軽に、美味しくしあわせ。

募集中の講座 2018年05月04日
6/8【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@東京
募集中の講座 2018年04月20日
5月から順次開催【中級】しあわせを選べる私になる。おりざの中級講座
おりざのコラム 2018年04月20日
酵素ってなに?
商品について 2018年04月19日
五源醤油入荷しました!
スケジュール 2018年04月19日
腸セラピー ご予約状況
募集中の講座 2018年04月18日
【実践】塩麹・ザワークラウト・三五八漬けで作るお料理
商品について 2018年04月17日
ひしおの糀と米麹入荷しました
募集中の講座 2018年04月16日
5/22 【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@大分
募集中の講座 2018年04月16日
5/11【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@名古屋
お客様の声 2018年04月16日
4/12 【入門】講座2つ@宮崎 のご感想です
スケジュール 2018年04月13日
原 団美 年間スケジュール
募集中の講座 2018年04月09日
【中級】しあわせを選べる私になる 発酵と心と体の学校@大分
募集中の講座 2018年04月09日
【中級】しあわせを選べる私になる 発酵と心と体の学校@大阪
募集中の講座 2018年04月09日
【中級】しあわせを選べる私になる 発酵と心と体の学校@宮崎
募集中の講座 2018年04月09日
【中級】しあわせを選べる私になる 発酵と心と体の学校@東京
お客様の声 2018年04月09日
腸セラピーのご感想
募集中の講座 2018年04月09日
4/29【中級】中級講座0回目(体験講座&説明会)@大阪
募集中の講座 2018年04月09日
5/7【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@札幌
募集中の講座 2018年04月09日
4/29【入門】醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@大阪
募集中の講座 2018年04月09日
4/29【実践】塩麹・ザワークラウト・三五八漬け作りと発酵お料理教室@大阪

おりざのコラム

  1. 2018.04.20

    発酵食品について

    酵素ってなに?

    酵素って、いろんなところでききますよねぇ。 酵素の力で〇〇とか、酵素たっぷりの〇〇とか。     で

    詳しく見る

  2. 2018.03.23

    発酵食品について腸とわたし

    ○○がいいとか悪いとか。

    小麦だったり、玄米だったり、その他いろいろ、いいと言われたり、悪いと言われたり。   いろんな意見がありますよ

    詳しく見る

  3. 2018.03.12

    発酵食品について

    酵素と言えば、発酵食品!

    酵素がカラダにいいらしいということは、 なんとなーく耳にしたことがあるかと思いますが。   酵素って、生の野菜

    詳しく見る

  4. 2018.03.05

    発酵食品活用レシピ

    絶品!醤で肉じゃが

    なんと、味付けは醤(ひしお)のみ!で感動する美味しさの肉じゃがができちゃいます♪ 今回はキャベツを入れましたが、玉ねぎや

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発酵食品きほんのレシピ

ひしお麹

醤(ひしお)

醤(ひしお)は、味噌や醤油の元となったとも言われる、大豆と小麦の麹で作る発酵食品です。 お醤油やお味噌のかわりに、普段のお料理の調味料として使用する他、麹菌が作り出した様々な酵素を活用して、お肉やお魚

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  1. 米麹

    塩麹

    簡単に手作りできちゃう万能調味料。 一時ブームになりましたので、ご存知の方も多い

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  2. 米麹

    醤油麹

    お醤油の香りがそのまま楽しめる、お醤油を更にパワーアップさせてくれる発酵調味料。

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  3. その他のレシピ

    塩レモン

    モロッコで調味料として一般的に使われている塩レモン。 本場の作り方とは違いますが

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