発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

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発酵食品はあなたの味方。
手軽に気軽に、美味しくしあわせ。

募集中の講座 2018年09月19日
教えたい、もっと深めたい方のための『お砂糖を使わない酵素ドリンク』1日集中講座〜基礎編〜@東京
募集中の講座 2018年09月15日
普段の食事が魔法に変わる!お味噌作りと発酵お料理教室
募集中の講座 2018年09月15日
普段の食事が魔法に変わる!お味噌作りと発酵お料理教室@兵庫
募集中の講座 2018年09月15日
普段の食事が魔法に変わる!お味噌作りと発酵お料理教室@宮崎
募集中の講座 2018年09月15日
普段の食事が魔法に変わる!お味噌作りと発酵お料理教室@東京
お客様の声 2018年09月08日
お砂糖を使わない酵素ドリンク1日講座のご感想
スケジュール 2018年09月01日
腸セラピー ご予約状況
募集中の講座 2018年08月23日
【実践】理想の髪を作る 生姜醤作りと発酵お料理教室@東京(9/9・9/19・9/27・9/28)
募集中の講座 2018年08月23日
【実践】理想の髪を作る 生姜醤作りと発酵お料理教室@宮崎(9/4・9/5・9/14・10/14)
募集中の講座 2018年08月23日
8/31【入門】醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@宮崎
募集中の講座 2018年08月23日
8/31【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@宮崎
募集中の講座 2018年08月23日
ラスト開催!9/9、9/25【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@東京
募集中の講座 2018年08月23日
7/26 【入門】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座@大分
募集中の講座 2018年08月23日
【中級】生きる全ての土台となる “ブレない私”の作り方『発酵と心と体の学校』@宮崎
募集中の講座 2018年08月23日
【中級】生きる全ての土台となる “ブレない私”の作り方『発酵と心と体の学校』@東京
募集中の講座 2018年08月23日
9/25【入門】醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@東京
おりざのコラム 2018年08月17日
ちょっと特殊かも!?
商品について 2018年08月16日
商品入荷情報
募集中の講座 2018年08月15日
【招致】横山翼さん@宮崎 超腸セラピー施術&講座が10月に決まりました!
おりざのコラム 2018年08月07日
食だけじゃ健康にはなれない!?

おりざのコラム

  1. 2018.08.17

    腸とわたし

    ちょっと特殊かも!?

    私の施術は多分ちょっと特殊。   体自体を整えていくことはもちろんなんだけど   体はモニターとして

    詳しく見る

  2. 2018.08.07

    腸とわたし

    食だけじゃ健康にはなれない!?

    食だけでは体は語れない。   食事に気をつけている人たちがみんな健康?     パンやお菓

    詳しく見る

  3. 2018.07.09

    発酵食品活用レシピ

    暑い夏にはこれ!宮崎名物『冷や汁』(ひやしる)

    宮崎の夏といえばこれ!冷や汁! あっつあつのご飯に、冷たく冷やしたお汁をかけて、お汁が冷たいうちに一気にかきこみます。

    詳しく見る

  4. 2018.06.22

    発酵食品について

    桃の冷製パスタが大好評!

    おりざの実践講座 【塩レモン・水キムチ・乳酸発酵ピクルス作りと発酵お料理教室】 今回から座学の時間も別途たっぷりとって、

    詳しく見る

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発酵食品きほんのレシピ

ひしお麹

醤(ひしお)

醤(ひしお)は、味噌や醤油の元となったとも言われる、大豆と小麦の麹で作る発酵食品です。 お醤油やお味噌のかわりに、普段のお料理の調味料として使用する他、麹菌が作り出した様々な酵素を活用して、お肉やお魚

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  1. 米麹

    塩麹

    簡単に手作りできちゃう万能調味料。 一時ブームになりましたので、ご存知の方も多い

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  2. 米麹

    醤油麹

    お醤油の香りがそのまま楽しめる、お醤油を更にパワーアップさせてくれる発酵調味料。

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  3. その他のレシピ

    塩レモン

    モロッコで調味料として一般的に使われている塩レモン。 本場の作り方とは違いますが

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