おりざのコラム

タイトルに結論のせちゃってますが。

そう。実は、おにぎりもちゃーんと作れば発酵食品になるんです。

作り方は、両手を丁寧に流水で洗い、塩を指先にとって両手に広げ、あったかいご飯を軽くにぎり完成！

すぐに食べるのではなく、ちょっとおくのがコツ。

お塩により雑菌の繁殖も防ぐことができます。

梅干しなんかも中に入れるも腐敗防止になりまふなら、夏のお弁当にも安心ですね！

手で握ったおにぎりが美味しいのは、発酵のおかげかも！？

ラップやアルミホイルで握るなんてもったいないですよ！ぜひぜひおいしいおにぎりを、愛情を込めて握ってあげてくださいね。