もっと輝く人生のために。美と健康のトータルサポート腸活・ボディケアサロン
17.12.02
おりざのコラム
お買い物する時、何を基準に選んでいますか? 無添加と表示された商品を最近よく目にするようになりましたが、実はこれ、様々な意味が含まれています。 例えば“塩”無添加だったり…
17.09.06
私たちが当たり前に口にしているお味噌やお醤油。 一体いつ頃から食べるようになったのでしょうか? 味噌やお醤油の原型とも言われるものは、古代、律令制によって設置された『醤院(しょういん)』という国の部…
17.08.08
私たちの体は食べたものでつくられる、という話はよく聞くと思いますが、実は、どんなに良いものを食べたとしても体の中に吸収されなければ材料としては使われません。 考えてみれば、あ!そうか!と気づくことですが、ついつい…
17.07.11
雑記
大分県にあるこちらのお醤油やさん。 ここのお醤油との出会いが私にとって大きな転機となりました。 こちらのお醤油や味噌は、木桶仕込みで1年以上熟成されて作られています。 私が木桶仕込みというもの存在を…
今日は、腸内細菌のお話です。 市販の発酵食品の中には、『生きて腸まで届く』というキャッチコピーのものがありますが、 実は、死んだ菌も全く意味をなさないわけではないんです! まず、あなた…
特に女性に多いと言われる便秘。 でも、人と比べることなんてほとんどないし、これって便秘?それとも普通?と疑問に思ったことはありませんか? 便秘の定義としてわかりやすいのは ・出すときに力を入れて時間をかけないと出…
17.07.10
和食に欠かせない基本の調味料『さしすせそ』 全部言えますか? さ…砂糖 し…塩 す…お酢 せ…醤油(せうゆ) そ…味噌 というのが一般的ですが 実は さ…は《酒》、みりんや料理酒を指していたという説…
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