おりざのコラム

心の状態が体に影響しているということは、科学でもだんだんと明らかになってきて、日常の会話でも体調不良に対して「ストレスだねー」なんて言い合うこと、よくありますよね。

ちょっと視線を下の方に向けてみてください。

その状態で、昨日あった楽しい出来事、嬉しかったことなど、ありありと思い出すことはできますか？

では、今度は視線を上の方へとうつし…。

嫌いな食べ物や苦手なこと、ネガティブなイメージはできますか？

ちょっとした体の動きだけで、思考や心の状態に大きく影響があるのがわかりますよね。

これを逆に活用すると、空を見上げて深呼吸するだけで、ネガティブな状態が楽になっていくことができます。

講座の中では、心と体、発酵の関係にも触れていきます。

発酵食品は、作っている時の自分の状態が発酵具合や増える菌、完成した発酵食品の味に大きく影響を与えることは、作ったことのある方でしたらご経験のある方も多いと思います。

心、体、発酵。おりざのテーマとして扱っているこの3つを絡めながら、毎日を楽しく幸せに過ごし、美味しい発酵食品を作るための知恵を学びませんか？