発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

募集中の講座

19.07.10

つくる

【つくる】気になる白髪を黒髪に! 生姜醤作りと発酵お料理教室

魔法のように料理が変わる
『発酵食品作りと発酵お料理教室』

普段のその調理法、せっかくの栄養を無駄にしているかも!?

調理法を知り、発酵を活用することで

普段のお料理が簡単・手軽・時短になるだけでなく

“うまみ”や“栄養価”のUPも期待できます!

 

かわいくそだてて美味しくいただく

今回の発酵のテーマは

《ショウガ》

万能薬としても名高い≪生姜≫と≪発酵≫という最強の組み合わせ!

どちらも体にたまった不要なものを排除し、必要な栄養素を隅々まで届け、体がスムーズにバランスよく働くのを助けてくれます。

これら2つを組み合わせたオリジナル万能調味料『生姜醤』づくりとお料理教室を行います。

 

 

生姜には

・下痢や便秘の解消

・血流促進

・消化機能促進

・殺菌、抗菌作用

・新陳代謝活性化による減量

などなど、数え上げたらきりがないくらいに様々な効果が期待されるため、漢方薬でも欠かせない材料のひとつ。

 

 

☑︎冷蔵庫が期限切れの調味料でいっぱいでどうにかしたい!

☑︎添加物を使わない手作り調味料を手軽に作りたい

☑︎お料理が手軽に美味しく体にいいものを作りたい

☑︎発酵食品の活用法や活用レシピを知りたい

☑︎お料理のレパートリーを増やしたい

☑︎素材の栄養を無駄なくとるための調理法が知りたい

という方。

 

 

毎日のお料理がきっと楽しく幸せなものに変わります。

『おいしすぎで手放せなくなりました!』『毎日のようにお料理に使っています』という方多数の生姜醤。

実習で作るお料理はさらに『白髪』が根元から黒髪に代わるために必要な要素もたっぷりと詰め込んでご紹介いたします。

ぜひ作りに来て、おうちでいっぱい活用してください♪

 

 

◎実習内容


−講座の流れ−

10:00〜10:30 実習工程の説明

10:30〜11:30 発酵食品と発酵お料理作り

11:30〜12:15 実食

12:15〜12:30 片付け

12:30〜13:30 ポイントやコツ、アレンジ方法など

※掲載時間は目安です。作る物により多少前後することがあります。

 

 

−講座の内容−

お持ち帰りいただく発酵食品を手作りし、お渡しするレシピのお料理を実際に作りながら発酵食品を活用するための様々なノウハウを学びます。

 

・食材の選び方や活用法

・よりよい利用法・アレンジ法

・時短になるアイディアや発酵食品ならではの活用法、うまみや栄養価をアップさせるちょっとしたコツ

・食材の持つ力を余すところなく取り入れる調理法と組み合わせ

・心と体がよろこぶ献立の組み立て方など。季節や作る発酵食品に合わせたお話

・作る発酵食品やその季節に取り入れていきたい食に関する大事なポイント

などたっぷりとご紹介

 

料理が苦手な方でも簡単に手軽に作れるように、そして日本人の体に合う形に、全てのレシピをアレンジしています。

ラミネートされたレシピもプレゼントしますので、おうちでも汚れを気にすることなく繰り返しレシピを見ながらお料理を作ることができます

≪少人数での開催のため、質問し放題!≫

 

 

−今回お持ち帰りの発酵食品−

・生姜醤

 

−今回つくるお料理−

・炊き込みご飯
・しじみ汁
・スペアリブ
・焼きナス

 

−必要なもの−

筆記用具、エプロン、三角巾等ご入用でしたらお持ちください。

当日必要な発酵食品の保存容器等はすべてこちらでご準備しておりますので不要です。

 

 

◎開催場所・日時・お申込み


 

【 宮 崎 】

 

◎場所
腸セラピーサロンまろ美

(宮崎市永楽町)

(おぐら瀬頭店近く)

 

◎日時

・2019年6月28日(金)10:00〜13:30

・2019年6月28日(金)18:30〜22:00

・2019年6月29日(土)10:00〜13:30

・2019年6月29日(土)16:30〜20:00

・2019年6月30日(日)10:00〜13:30

・2019年6月30日(日)16:30〜20:00

・2019年7月1日(月)10:00〜13:30

・2019年7月2日(火)10:00〜13:30

・2019年7月3日(水)10:00〜13:30

お申込み

【 東 京 】

 

◎場所

腸セラピーサロンまろ美

(目黒区祐天寺2丁目)

(東急東横線 祐天寺駅徒歩5分)

 

◎日時

・2019年8月23日(金)10:00〜13:30

・2019年8月23日(金)18:30〜22:00

・2019年8月25日(日)16:30〜20:00

お申込み

【 出 張・大分】

 

◎場所

大分市か別府市にて調整中

◎日時

・2019年7月19日(金)9:00〜12:30

お申込み

◎受講料


13750円(材料費・保存容器代・レシピ代等含)

 

 

◎お支払い方法


・銀行振込
・クレジットカード払(PayPal)(手数料3%)

 

 

《キャンセルポリシー》

・お振込後のキャンセルは次回以降の講座へお振替させていただきます。
・お振替をご希望でない場合のキャンセルは お申込み日〜4日前:受講料の30%、3日前〜当日:受講料の80% を事務手数料として頂戴いたします。
・お振込前でも1週間を切ったキャンセルの場合には上記同等のキャンセル料が発生いたします。
・以上、お申込みいただいた時点でご同意いただいたものとみなします。

 

 

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