発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

募集中の講座

19.09.20

つくる特別講座

10/20〜10/22 札幌にて講座開催!

10月。お休みの日での札幌講座開催が決定いたしました♪

 

⚪︎2019年10月20日(日)、21日(月)

・10:00〜12:00 【はじめる】発酵の基本のキ

・13:00〜15:00 【はじめる】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座

・15:00〜17:00 【はじめる】日本の発酵と醤(ひしお)作り

 

⚪︎2019年10月22日(火・祝)

・10:00〜13:30【つくる】白髪を黒髪に!生姜醤作りと発酵お料理教室

・14:00〜17:00【まなぶ】酵素ドリンク応用編

・17:30〜21:00【つくる】キムチ作りと発酵お料理教室

お申込み

 

【はじめる】発酵基本のキ

 

ほぼ全ての発酵食品に関わる《乳酸菌》と《酵母菌》という2つの菌についてのお話を中心に、発酵食品を手作りする上で知っておきたい発酵の基本を学びます。

基本をしっかりと押さえておくことで、自分でアレンジしたり、こんな時どうしたら?という疑問を自力で解決できるようになる知識が身につきます。

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【はじめる】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座

 

おりざで一番人気!

手軽に簡単に発酵食品づくりを始めてみたい方、体のために気軽にできることを取り入れていきたい方におススメです。

お砂糖を使わずに作るのでフルーツの香りとさっぱりさわやかな味を楽しめます。

 

炭酸で割ったり、原液でも、お水で薄めても美味しいですよ。

美味くい上にささっと簡単に作れるので、『もう1年以上欠かさず続けています』『子どもたちに「のみたい!」と催促されます』というお声を多数いただいております。

 

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【はじめる】日本の発酵食品と醤作り

 

おりざはここからスタートしました。

発酵食品の中で何が一番おすすめ?と聞かれたら必ず『醤(ひしお)』とこたえます。

発酵のチカラも、使い道もダントツトップの超万能発酵調味料です。

 

日本の発酵食品には欠かせない《麹》のこと、発酵との関わりの深い《酵素》のことも学びながら、楽しく作りましょう!

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【つくる】白髪を黒髪に!生姜醤づくりと発酵お料理教室

 

発酵食品をうまく使って、普段の食事から体を整えていくおりざの発酵お料理教室。作った発酵食品はお持ち帰りいただき、おうちでのお食事にご活用ください!

調理法や食材の組み合わせで大きく変わる栄養や体への吸収のされ方。これまでの常識を覆す調理法の数々で、お料理がもっと簡単に、もっと美味しく生まれ変わります!

今回ご紹介するお料理は《白髪を黒髪に!》がテーマ。根元から黒髪へと変わっていったら嬉しいですよね♪

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【まなぶ】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座〜応用編〜

お砂糖を使わない酵素ドリンクの幅をぐんっとひろげてくれる《応用編》

お砂糖や菌についてもっと詳細に学ぶことができるだけでなく、更にもう一歩先へ進んだ酵素ドリンクの作り方をご紹介!使い道も一気に広がり、更に生活に欠かせないものになること間違いなし!ご自分で講座をされたい方にもおススメです!

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【つくる】無添加が嬉しい♪乳酸菌たっぷりキムチづくりと発酵お料理教室

発酵食品をうまく使って、普段の食事から体を整えていくおりざの発酵お料理教室。作ったキムチはお持ち帰りいただき、おうちでのお食事にご活用ください!

調理法や食材の組み合わせで大きく変わる栄養や体への吸収のされ方。これまでの常識を覆す調理法の数々で、お料理がもっと簡単に、もっと美味しく生まれ変わります!

無添加でちゃんと発酵しているキムチって市販だとなかなかないんですよね。簡単なのに美味しすぎて何度も追加で作ってます!と大好評のキムチ作りと活用お料理教室です。

詳細はこちら

 

【開催概要】


《開催日時》

⚪︎2019年10月20日(日)

・10:00〜12:00 【はじめる】発酵の基本のキ

・13:00〜15:00 【はじめる】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座

・15:00〜17:00 【はじめる】日本の発酵と醤(ひしお)作り

 

⚪︎2019年10月21日(月)

・10:00〜12:00 【はじめる】発酵の基本のキ

・13:00〜15:00 【はじめる】お砂糖を使わない酵素ドリンク講座

・15:00〜17:00 【はじめる】日本の発酵と醤(ひしお)作り

 

⚪︎2019年10月22日(火・祝)

・10:00〜13:30【つくる】白髪を黒髪に!生姜醤作りと発酵お料理教室

・14:00〜17:00【まなぶ】酵素ドリンク応用編

・17:30〜21:00【つくる】キムチ作りと発酵お料理教室

 

 

 

《開催場所》

北海道札幌市白石区本通5南4−12

 

 

◎受講費


【はじめる】
・1講座 9350円
・2講座セット割 18150円
・3講座セット割 26400円

 

【つくる・まなぶ】
・1講座 13750円
・3講座セット割 40425円

 

 

◎お支払い方法


・銀行振込

 

 

《キャンセルポリシー》

・お振込後のキャンセルは次回以降の講座へお振替させていただきます。
・お振替をご希望でない場合のキャンセルは お申込み日〜4日前:受講料の30%、3日前〜当日:受講料の80% を事務手数料として頂戴いたします。
・お振込前でも1週間を切ったキャンセルの場合には上記同等のキャンセル料が発生いたします。
・以上、お申込みいただいた時点でご同意いただいたものとみなします。

 

お申込み

 

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