発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

募集中の講座

18.09.30

実践講座

10/25、10/26、11/4 普段の食事が魔法に変わる!お味噌作りと発酵お料理教室@宮崎

米味噌、麦味噌、合わせ味噌、八丁味噌など…
お味噌にもいろいろと種類がありますが、
普段、どういう基準で選んでいますか?

 

 

これまで講座をご受講くださったことのある方は、何を食べるかはもちろん、作り方、選び方、食べ方も重要だということは気づいていらっしゃるでしょうが、

 

和食に欠かせない調味料のひとつにも関わらず、充分にその魅力を引き出して活用している!使いこなしている!と自信を持って言える方は少ないのではないでしょうか?

 

 

大豆の時期に合わせて、今回は“お味噌”をテーマに

今回もまた、え!?というようなお話し満載の2部構成で行います。

 

 

お味噌作りも、毎年やってるけど、こんなに簡単にできるの!?と、ご自分で味噌作りをされていらっしゃる方からもびっくりされる、特別な器具など何も必要としない作り方をご紹介♪

 

 

不要な作業は全て省いて、小学生でも一緒に作れるように手軽に。でも、ちゃんと重要な要素は抑えつつ。

 

 

味噌には、選び方、食べ方、作り方
味噌は○年寝かせる!?
ご飯を食べる時にはお味噌は必須!
などなど

知らないと損をしてしまっているコツがいっぱいなんです!

 

 

体も心も喜ぶ味噌作り、いかがですか?

 

 

 

《講座の内容》
・実習
10:00〜11:00ー実習の流れとコツなどの説明
11:00〜12:30ー実習(発酵食品作りと調理実習)
12:30〜13:30ー実食と片付け
(作った発酵食品はお持ち帰りいただけます)

 

・座学
13:30〜16:00ー座学
・今月の発酵食品に関わる菌について。
・食材の選び方や活用法。
・よりよい利用法・アレンジ法。
・食材の持つ力を余すところなく取り入れる調理法と組み合わせ。
・心と体がよろこぶ献立の組み立て方など。季節や作る発酵食品に合わせたお話。
などなど。。。

 

 

《受講費》
実習のみ 15120円
講座のみ 13500円
両方参加の方 25380円(3240円引き)
(材料費、保存容器、テキスト代含)
お味噌2kgを仕込みます。
(仕込み量の追加も可能です。+ 1kgあたり1080円。ご希望の方は追加量をお申込みの際にご連絡ください)
事前振込。詳細はお申し込みの時にご連絡いたします

 

 

《場所・日時》

腸セラピーサロン まろ美 宮崎サロン

(宮崎市永楽町)

10月25日(木) 10:00〜16:00

10月26日(金) 10:00〜16:00

11月4日(日) 10:00〜16:00

 

 

《必要なもの》
当日は、保存容器等は全てご準備いたしますので、筆記用具、エプロン、三角巾など、ご入用でしたらおもちください

 

 

《お申し込み》・フォーム http://ws.formzu.net/sfgen/S95220211/
・メール happy.maromi2678@gmail.com

 

 

※材料等の準備の関係上、3日前〜当日のキャンセルは、ご入金後のご返金はできません。
※10日〜4日前までのお振込後のキャンセルは事務手数料として30%を引いた額をご返金いたします。
※お申込後ご連絡のない、未入金でのキャンセルは、キャンセル料を100%ご請求させていただきますので、キャンセルをご希望の場合は必ずご一報くださいますようお願いいたします。
※お申込みいただいた時点で、以上のことにご同意頂けたものとさせていただきます。

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