発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

募集中の講座

19.09.20

つくる

【つくる】キムチ作りと発酵お料理教室(10/14、15、24、25宮崎、9/17東京、9/22札幌)

魔法のように料理が変わる
『発酵食品作りと発酵お料理教室』

普段のその調理法、せっかくの栄養を無駄にしているかも!?

調理法を知り、発酵を活用することで

普段のお料理が簡単・手軽・時短になるだけでなく

“うまみ”や“栄養価”のUPも期待できます!

今回作るのは

《キムチ》

実は市販のキムチのほとんどは発酵していません!

そして、無添加のキムチもスーパーで見かけることはなかなかなく…

手作りすれば、辛さも味も、ご自分の好みに合わせて作ることができます♪

意外と簡単にできちゃうのにびっくりするくらい美味しい無添加、乳酸菌たっぷりの手作りキムチを是非食べてみませんか?

 

 

☑︎本物のキムチを食べてみたい!

☑︎添加物を使わない手作りキムチを手軽に作りたい

☑︎お料理が手軽に美味しく体にいいものを作りたい

☑︎発酵食品の活用法や活用レシピを知りたい

☑︎お料理のレパートリーを増やしたい

☑︎素材の栄養を無駄なくとるための調理法が知りたい

という方。

 

 

毎日のお料理がきっと楽しく幸せなものに変わります。

簡単なのにおいしすぎて、何度も追加で作っています!と大好評の手作りキムチと活用お料理教室。

ぜひ作りに来て、おうちでいっぱい活用してください♪

 

 

◎実習内容


 

−講座の流れ−

10:00〜10:30 実習工程の説明

10:30〜11:30 発酵食品と発酵お料理作り

11:30〜12:15 実食

12:15〜12:30 片付け

12:30〜13:30 ポイントやコツ、アレンジ方法など

※掲載時間は目安です。作る物により多少前後することがあります。

 

 

−講座の内容−

お持ち帰りいただく発酵食品を手作りし、お渡しするレシピのお料理を実際に作りながら発酵食品を活用するための様々なノウハウを学びます。

 

・食材の選び方や活用法

・よりよい利用法・アレンジ法

・時短になるアイディアや発酵食品ならではの活用法、うまみや栄養価をアップさせるちょっとしたコツ

・食材の持つ力を余すところなく取り入れる調理法と組み合わせ

・心と体がよろこぶ献立の組み立て方など。季節や作る発酵食品に合わせたお話

・作る発酵食品やその季節に取り入れていきたい食に関する大事なポイント

などたっぷりとご紹介

 

料理が苦手な方でも簡単に手軽に作れるように、そして日本人の体に合う形に、全てのレシピをアレンジしています。

ラミネートされたレシピもプレゼントしますので、おうちでも汚れを気にすることなく繰り返しレシピを見ながらお料理を作ることができます

≪少人数での開催のため、質問し放題!≫

 

 

−今回お持ち帰りの発酵食品−

・キムチ

 

−今回つくるお料理−

・ツナキムチ
・キムチカルパッチョ
・キムとんスープ
・キムチチヂミ

 

−必要なもの−

筆記用具、エプロン、三角巾等ご入用でしたらお持ちください。

当日必要な発酵食品の保存容器等はすべてこちらでご準備しておりますので不要です。

 

 

◎開催場所・日時・お申込み


 

【 宮 崎 】

 

◎場所
腸セラピーサロンまろ美

(宮崎市永楽町)

(おぐら瀬頭店近く)

 

◎日時

・2019年10月14日(月・祝)10:00〜13:30

・2019年10月15日(火)10:00〜13:30

・2019年10月24日(木)10:00〜13:30

・2019年10月25日(金)10:00〜13:30

・2019年10月25日(金)18:30〜22:00

 

お申込み

【 東 京 】

 

◎場所

腸セラピーサロンまろ美

(目黒区祐天寺2丁目)

(東急東横線 祐天寺駅徒歩5分)

 

◎日時

・2019年10月17日(木)10:00〜13:30

・2019年10月17日(木)18:30〜21:30

お申込み

【 出 張・札幌】

 

◎場所

札幌市白石区

◎日時

・2019年10月22日(火・祝)17:30〜21:00

お申込み

◎受講料


13750円(材料費・保存容器代・レシピ代等含)

 

 

◎お支払い方法


・銀行振込

 

 

《キャンセルポリシー》

・お振込後のキャンセルは次回以降の講座へお振替させていただきます。
・お振替をご希望でない場合のキャンセルは お申込み日〜4日前:受講料の30%、3日前〜当日:受講料の80% を事務手数料として頂戴いたします。
・お振込前でも1週間を切ったキャンセルの場合には上記同等のキャンセル料が発生いたします。
・以上、お申込みいただいた時点でご同意いただいたものとみなします。

 

 

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