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18.04.09

入門講座

4/26【入門】名刀味噌本舗さん見学&醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座@岡山

岡山の名刀味噌本舗さんでも作られている《醤(ひしお)》の糀を使って作ります!

 

平安時代、身分の高い方々の食べ物で、国レベルで管理されていた、発酵万能調味料の醤(ひしお)。

 

お味噌やお醤油の元になったとも言われています。
簡単に手作りできちゃうのに酵素たっぷりでお料理の時短&うまみUPも助けてくれる、大人気の醤作りの講座です!

 

 

◉講座の内容
・醤づくり
・試食(野菜スティックと。アボカドが1番人気!)
・発酵食品作りの時の保存容器の選び方
・失敗しないためのコツ
・醤って何!?
・活用法とレシピのご紹介
・身体を自然に整えてくれる♪本物の調味料の選び方
・菌や発酵食品の魅力と期待できるたくさんの嬉しいこと
(などを基本に、参加者の方々によって内容はいろいろとかわってきます)

 

◉日時
・4月26日(木)
15:00〜16:00 『ひしおの糀』の名刀味噌本舗さん見学!
16:30〜18:30 醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と本物の調味料の選び方講座

 

※同日開催 ①12:30〜14:30
②19:00〜21:00
お砂糖を使わない酵素ドリンク講座

 

◉必要なもの
筆記用具 お飲み物

 

◉受講料
9180円(材料費、保存容器、テキスト代含)
※事前振込。お申し込みの方にご連絡いたします

 

◉場所
〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師795−8
土師地域交流サロン キッチンルーム

 

◉お申し込み
・フォーム http://ws.formzu.net/sfgen/S95220211/
・メール happy.maromi2678@gmail.com

 

※材料等の準備の関係上、3日前〜当日のキャンセルは、ご入金後のご返金はできません。
※4日前までのお振込後のキャンセルは事務手数料として30%を引いた額をご返金いたします。
※お申込後ご連絡のない、未入金でのキャンセルは、キャンセル料を100%ご請求させていただきますので、キャンセルをご希望の場合は必ずご一報くださいますようお願いいたします。
※お申込みいただいた時点で、以上のことにご同意頂けたものとさせていただきます。

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