発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

募集中の講座

私の、そして大切な人たちの笑顔のために。
しあわせになるためのおりざの講座。

 

《はじめる》《つくる》《まなぶ》の3つのカテゴリーに分かれています。
どちらの講座からご参加頂いても充分お楽しみいただけるようになっております。

〜 はじめる 〜

『発酵』と『心』と『体』について基礎からしっかりと学べる初級講座です。
それぞれ 《つくる》《まなぶ》 の講座へとつながっていきます。

こんな方におすすめ

  • 食事から心と体を整えていきたい方
  • 発酵食品を使ったアレンジ料理が知りたい方
  • 発酵食品をいろいろと作って活用していきたい方
  • 食に関する専門知識を活用できる形で学びたい方
  • 栄養として体が使えるための食事作りが知りたい方
  • 美味しく健康的な食事の作り方、選び方を学びたい方
  • なかなか食事を手作りする時間はないけど、健康には気を使いたい方

講座受講後のあなたの生活

  • 自然と健康を保ち、毎日に笑顔があふれます
  • 発酵や菌たちが可愛く愛おしく感じられます
  • 毎日の食事や生活が楽しくしあわせになります
  • 自分にとって何が大切かわかるようになります
  • 食と心と体の関係がわかり物事の見方が変わります
  • 発酵に関わる基本がわかり、自力で対応できるようになります
開催講座 » 発酵の基本のキ(乳酸菌、酵母菌、体への影響)
» 心と体のつながり(五行と発酵)
» 心と体のつながり(バッチフラワーレメディーと発酵)
» 毎日にゆとりをプラスする『日本の発酵と醤づくり』
 (酵素、麹、さしすせそ) ※実習付

» 手軽に腸活!プクプクかわいい『お砂糖を使わない酵素ドリンク講座』
 (酵素ドリンク、砂糖のこと) ※実習付
講座概要 《1講座2時間》
全講座単発受講可能。
はじめての方や、基礎からしっかりと学びたい方へ。
受講費 ▪1講座 ┄ 9,350円
▪2講座回数券 ┄ 18,150円
▪3講座回数券 ┄ 26,400円

講座開催日を見る

〜 つくる 〜
魔法のように料理が変わる発酵食品作りと発酵お料理教室

かわいく育てて美味しくいただく。
 
キムチや味噌、塩レモン、粕漬けの漬け床、ザワークラウトなど。
発酵食品作りや発酵食品アレンジ料理を実際に作り、いただきます。
作った発酵食品はお持ち帰りいただき、おうちでご活用ください。

 
発酵食品やお料理のレシピは全て
《日本人に合う食材や調理法》《おうちでさっと手軽に作れるレシピ》にアレンジしてご紹介。
ラミネート加工されたレシピ付きなのでお料理の時に汚しても安心。
ずっと使い続けていただけるようになっております。

 
発酵食品を使ったお料理は、忙しい方にピッタリ!
空いた時間にささっと仕込んでおくだけで、
毎日の食事づくりが簡単に美味しく、栄養価もグンとアップさせて作ることができますよ。
ご家族やご自身の健康維持にもぜひお役立てください。

 

こんな方におすすめ

  • 食事から心と体を整えていきたい方
  • 発酵食品を使ったアレンジ料理が知りたい方
  • 発酵食品をいろいろと作って活用していきたい方
  • 食に関する専門知識を活用できる形で学びたい方
  • 栄養として体が使えるための食事作りが知りたい方
  • 美味しく健康的な食事の作り方、選び方を学びたい方
  • なかなか食事を手作りする時間はないけど、健康には気を使いたい方

講座受講後のあなたの生活

  • 発酵食品作りの楽しさを味わえます
  • 手軽に食から整えていけるようになります
  • 毎日の食事に自然と発酵を取り入れられるようになります
  • 食材の持つ力を最大限に引き出し、活用しながら食事ができます
  • 食事に対する捉え方や見方が変わり、自然と健康維持ができます
  • 食事作りに必要、不要なことを判断できるようになり、より簡単に作れるようになります
講座概要 ・やさいキムチ
・水キムチ
・味噌
・塩麹、醤油麹 麹をメインとした発酵食品
・醤を使った発酵食品 生姜醤 白髪と血流促進
・塩レモン
・三五八漬け
・ザワークラウト
など
開催概要 《1講座 10:00〜13:30(3.5時間)》
作る発酵食品やその季節に取り入れていきたい食に関する大事なポイント、
アレンジの仕方なども取り入れながら少人数制で行います。
 
10:00〜10:30 実習工程の説明
10:30〜11:30 発酵食品と発酵お料理作り
11:30〜12:15 試食
12:15〜12:30 片付け
12:30〜13:30 ポイントやコツ、アレンジ方法など
※掲載時間は目安です。作る物により多少前後することがあります。
受講費 13,750円(材料費・保存容器代・レシピ代等含)

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〜 まなぶ 〜

あなたの笑顔を引き出すものは何ですか?
腸を整えることが幸せのカギ。
体だけでなく、心、発酵食品を中心とした食、共に生きる菌たち、私を形作る意識。
それら全てを絡めながら、自分で判断し、選びとれる私をつくるための講座です。
困ったことが解決するだけではマイナスから0になっただけ。
そこからさらにプラスに、しあわせになっていきませんか。

こんな方におすすめ

  • 平気な私を作りたい方
  • 心と体のことをさらに学びたい方
  • 魅力的な菌の世界を覗いてみたい方
  • この世界についてもっと知りたい方
  • 自分で自分の人生を変えていきたい方
  • 家族の健康は私に任せて!となりたい方
  • 自然と笑顔を引き出せる生活を送りたい方
  • 困っていることを全て自力で解決していきたい方
  • 将来仕事として活用していきたい方

講座受講後のあなたの生活

  • 私の整え方がわかります
  • この世界の素晴らしさに気づき、人生が変わります
  • 情報を自力で判断し、選び、活用していくことができます
  • 笑顔で元気に生き続けるのに必要不可欠な力が身につきます
  • 自分や家族に合ったものを見分ける明確な判断基準を持つことができます
  • 自分で改善、更に向上させていく方法がわかり、毎日がしあわせになります
  • 毎日が笑顔あふれ、そのあふれた幸せを大切な人たちに広げていくことができます
開催講座 » お砂糖を使わない酵素ドリンク講座~応用編~
» 五行と発酵(全3回)
» バッチフラワーレメディと発酵(全3回)
» おりざの連続講座(全12回)
開催概要 《1講座3時間》
発酵と私たちとの関わりについての学びを深め、心身ともに豊かな生活を送るための座学の講座です。
全講座、順番が前後しても問題のないように構成されております。
また、連続講座以外は単発受講も可能です。
受講費 ▪1講座 ┄ 13,750円
▪3講座回数券 ┄ 40,425円
▪6講座回数券 ┄ 79,200円
▪12講座回数券 ┄ 151,800円

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