発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

おりざのコラム

17.12.02

発酵食品について

【原材料名】のヒミツ①

お買い物する時、何を基準に選んでいますか?

 

無添加と表示された商品を最近よく目にするようになりましたが、実はこれ、様々な意味が含まれています。

 

例えば“塩”無添加だったり、保存料や合成着色料は無添加だったり。

じゃぁ、他のものはどうなの?となると、この表示だけじゃわからないんです。

 

裏の表示欄に『原材料名』と書かれた部分。ここが重要になります!

 

ここには、その商品に使われている材料が、入っている量が多い順に書かれています。

 

例えば、乾燥のお蕎麦。小麦とそば粉が使われていることが一般的ですが、小麦が先に書かれているものはそば粉の割合が少なく、そば粉が先に書かれているものだとそば粉の割合が多いということになります。

 

どんなものが使われているのかな?とここの表示を見て選ぶのも面白いですよ♪

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