発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

募集中の講座

  1. 宮崎サロン(宮崎市永楽町)

    2017.12.23(土) 14:00〜16:00 開催

    ☆募集中

    入門講座

    12/23 醤(ひしお)作りで学ぶ発酵食品作りの基本と調味料の選び方@宮崎

    発酵食品づくりがはじめての方にもわかりやすい、基本をしっかりと学べる講座です。

    味噌や醤油の原型ともいわれる超万能発酵調味料【醤(ひしお)】を作りながら、発酵食品を手作りする上で押さえておきたいポイントを余すところなくお伝えします。

    「醤を知ったらもう手放せない!」「こどもたちも大好きで、第二弾をつくっちゃいました♪」などなど、おりざの人気ナンバーワンの発酵調味料です。

    和食に必須の調味料『さしすせそ』の選び方もご紹介しますので、楽しく・おいしく・自然と健康になれる基本が学べる、日本人なら必須の講座ですよ♪

  2. 宮崎サロン(宮崎市永楽町)

    2017.12.24(日) 10:00〜13:30 開催

    ☆募集中

    実践講座

    12/24 手軽で美味しいキムチ作りとお料理教室@宮崎

    *今回の発酵食品は完全無添加♡野菜キムチ*

    本物の発酵しているキムチは食べたことがありますか?
    無添加のものを見つけるのがなかなか難しいキムチ。手作りしちゃえば美味しく安心♪
    まずは乳酸菌たっぷりのキムチにまつわる菌や体のお話、発酵食品を使った体の整え方、キムチの活用法などをお勉強。
    手軽に作れちゃうおりざオリジナルレシピでキムチを手作りを行います!

    もちろん最後は実食。《キムチチゲ・熟成期間の違うキムチの味比べ》など、みなさんでランチとしてご試食いただきます。