発酵食品で毎日の【 腸・ココロ・カラダ 】の元気をサポートするおりざです!

おりざのコラム

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    17.12.03

    発酵食品について発酵食品活用レシピ

    最近お料理していますか!?

    ・お料理が苦手 ・忙しくてついついお惣菜や外食ばかり ・毎日は自炊できないから食材が余ってしまって困っている     などなど。 発酵食品が解決してくれます♪     発酵食品は旨 […]

  2. 17.07.15

    発酵食品活用レシピ

    醤油麹で卯の花

    お醤油を使う和え物にはぜひ「醤油麹(しょうゆこうじ)」や「醤(ひしお)」を。 今回は醤油麹で作りました。火を止めてから醤油麹を和えるのがコツです!     【材料:1〜2人前】 ● おから ̷ […]

  3. 17.07.15

    発酵食品活用レシピ

    醤(ひしお)で唐揚げ

    年齢問わず大人気の「唐揚げ」を、醤(ひしお)を使って仕込みます。 醤(ひしお)に含まれるたっぷりの酵素で、お肉がとっても柔らかくなり、栄養価もUPします!     【材料:1〜2人前】 ● とりもも肉 […]

  4. 17.07.11

    発酵食品活用レシピ

    キャベツと豚肉の塩麹炒め

    塩麹とキャベツ、お肉の組み合わせは最強です! じっくりと蒸し焼きにすることで、お肉は柔らかく、野菜の旨味も閉じ込めます。 簡単で、美味しく、栄養価も高い! 忙しいお母さんの味方のレシピです。     […]